Boulettes frites au fromage : recette originale

Photo : à partir de sources ouvertes

Les boulettes frites au fromage sont un exemple de la façon dont les plats préférés de l’enfance peuvent être revisités.

Les boulettes sont un plat qui, pour de nombreux Ukrainiens, est associé à la chaleur de la maison de leurs parents, à la cuisine de leur grand-mère et aux dîners de famille détendus. Mais les boulettes bouillies classiques ne sont que le début de l’inspiration culinaire. Les boulettes frites au fromage – un nouveau regard sur un plat traditionnel qui peut surprendre même le gourmet le plus exigeant.

Cette recette originale, qui a gagné en popularité sur les réseaux sociaux, notamment sur la page mil_alexx_pp, propose une nouvelle façon de servir – des boulettes à la croûte croustillante, dans une sauce crémeuse au fromage avec des notes d’herbes et de sauce soja. Une véritable trouvaille gastronomique pour le déjeuner, le petit-déjeuner ou le dîner après une journée bien remplie.

Recette

Ingrédients

Pour la base :

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• Dumplings 600 g
• Beurre 50 g
• Pour la sauce
• Crème fraîche 100 g
• Fromage blanc à pâte dure 70 g
• Sauce soja 40 ml
• Eau 40 ml
• Aneth et persil
• Sel
• Poivre

Cuisine

1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les boulettes congelées (pas besoin de les décongeler) et, en remuant constamment, les faire frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cela prendra environ 10 à 12 minutes.
2. Ajouter la crème aigre aux boulettes, verser l’eau et la sauce soja, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
3. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient tendres et imbibées de sauce.
4. Saupoudrer le plat de fromage râpé et d’herbes hachées. Couvrez à nouveau et laissez sur le feu pendant encore 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage.
5. Servir chaud.

Conseils :

• Si vous souhaitez une saveur plus riche, utilisez un mélange de plusieurs types de fromage.
• Pour une option végétarienne, choisissez des boulettes avec un intérieur végétal.
• Le croustillant peut être amélioré en faisant frire les quenelles dans un mélange de beurre et d’huile d’olive.

Boulettes frites au fromage – voilà un exemple de la façon dont les plats préférés de l’enfance peuvent être revisités. Ce plat est non seulement copieux et savoureux, mais il peut aussi procurer un réel plaisir culinaire sans trop d’efforts. Il est idéal pour un dîner à la maison ainsi que pour la table d’invités inattendus.

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