Photo : à partir de sources ouvertes
Il ne s’agit pas d’une simple omelette, mais d’un plat copieux et savoureux qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu’à l’ensemble de la journée.
Il existe des centaines de recettes d’omelettes, et chaque hôtesse a sa propre méthode, qui a fait ses preuves. La blogueuse culinaire Katerina Movchan raconte et montre comment préparer non pas une simple omelette, mais un plat copieux et savoureux qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu’à l’ensemble de la journée.
Omelette dans un petit pain avec de la poitrine fumée
Ingrédients :
- Poitrine fumée (bacon) – 100 gr ;
- petits pains – 3 pièces
- œufs – 3 pièces ;
- crème fraîche – 3 cuillères à soupe
- moutarde épicée – 1 cuillère à café
- fromage à pâte dure – 50 gr ;
- persil (finement haché) – au goût ;
- sel et poivre au goût.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés (mode haut-bas avec convection).
- Il faut maintenant préparer la farce aux œufs. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème aigre, la moutarde, la moitié du fromage râpé, le persil, le sel et le poivre.
- Couper le bacon en petits cubes.
- Découper le centre de chaque petit pain. Placer la poitrine à l’intérieur, remplir le dessus avec la garniture aux œufs et saupoudrer de fromage.
- Mettre les petits pains au four pendant 15 à 20 minutes.
- Servir cette omelette avec des légumes frais.
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